Título: Da botica ao boteco: Plantas, garrafadas e a coquetelaria brasileira
Еscritor: Néli Pereira
ISBN: B0B9HTVJHS
Classificação Temática:
Descrição do livro «Da botica ao boteco: Plantas, garrafadas e a coquetelaria brasileira» Néli Pereira
A renomada bartender e jornalista Néli Pereira explora as origens medicinais e alquímicas da coquetelaria. Ao resgatar os ingredientes e poções brasileiros, ela celebra a diversidade deste país.
Após anos de pesquisa de plantas e experimentação de receitas em seu Espaço Zebra, Néli Pereira nos conduz em uma fascinante jornada pela história das bebidas, desde sua origem até o que conhecemos hoje. Começando com remédios elaborados para reis e faraós, desvendamos as técnicas de ativação de propriedades curativas que agora também acrescentam sabor a coquetéis alcoólicos. Com um espírito questionador, Néli demonstra como conhecimentos ancestrais se transformaram em produtos comerciais e como usos medicinais evoluíram para as etapas da criação de um ótimo drinque.
Inserido no contexto relevante de redescoberta e valorização dos ingredientes locais, “Da botica ao boteco” oferece, além de extensa pesquisa, receitas para a coquetelaria brasileira moderna, com destaque para ingredientes como catuaba, jurubeba, urucum e milome. Se você desejar, pode fazer o download deste livro e lê-lo online.
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